Переработка и хранение ягод, овощей и фруктов, выращенных даже на небольшом приусадебном или садовом участке в урожайные годы, становятся подчас трудноразрешимой проблемой, особенно для городского жителя. Книга известного натуропата, члена Московской ассоциации кулинаров Галины Ивановны Поскребышевой поможет вам успешно и без особых затрат решить эту проблему. Книга богато иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей. Галина Ивановна Поскребышева - член Московской ассоциации кулинаров, специалист, владеющий энциклопедическими знаниями в области садоводства и овощеводства, она награждена серебряной медалью ВДНХ за уникальные рецепты домашнего консервирования. Галина Ивановна - автор и ведущая телевизионных передач Московия, Сельские советы. Ее перу принадлежат публикации в журналах Наука и жизнь, Семейный доктор, Сельская новь, Сад и огород. Она автор многих книг, в том числе Большой кулинарной энциклопедии, ставшей настоящим бестселлером.