В учебнике рассматриваются основные этапы истории сервиса в России и анализируются особенности организаций в сфере услуг. Издание включает современные технологии и инновации в сервисной деятельности. Предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры, аспирантов и преподавателей вузов, специализирующихся в сфере сервиса.