В книге "Бар без алкоголя" автор В.Г. Ананьев описывает, как организовать работу безалкогольного бара. Это сравнительно новый, но набирающий популярность тип заведений. Автор делится секретами правильного приготовления и подачи безалкогольных напитков и десертов, а также рассказывает о культуре обслуживания таких баров. Издание будет полезно как руководителям предприятий общественного питания, так и барменам, стремящимся повысить свой профессионализм.