Книга посвящена свекле — распространенной овощной культуре и ценному продукту питания. Автор рассказывает о полезных свойствах свеклы, ее применении в повседневном рационе и народной практике, а также приводит рекомендации по выращиванию, хранению и использованию корнеплодов.