В издании подробно разбирается роль жиров в питании, объясняется, почему их стоит ограничивать, и даются рекомендации, как сделать рацион не только полезным, но и вкусным. Автор приводит результаты исследований, которые, по ее мнению, подтверждают пользу безжировой диеты для здорового похудения.