В книге более 500 рецептов печенья, тортов, пирожных, кексов , пряников, мороженого, киселей , варенья, напитков, консервирования плодов и ягод, а так же большой ассортимент национальных кондитерских изделий. Написана специалистом, более 30 лет проработавшим в кондитерском производстве. Своими советами А.Волканов учит домашних хозяек самостоятельно готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.