Эта книга представляет собой научно-популярное издание, основанное на программе телеканала НТВ 'Еда живая и мёртвая'. В ней подробно рассматриваются пять принципов здорового питания, которые помогут читателям не болеть, не толстеть и жить дольше. Автор, дипломированный врач и известный телеведущий, на примерах различных стран иллюстрирует, как сочетание традиционных диетических принципов и современных исследований может изменить жизнь к лучшему.