Издание предназначено для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности 1715 «Техническое обслуживание и ремонт оборудования предприятий торговли и общественного питания». В учебнике описываются устройство и правила эксплуатации электрооборудования, пускорегулирующих и защитных приспособлений, рассматриваются схемы электроснабжения предприятий общественного питания.