В доступной форме автор подробно рассматривает весь производственный цикл выращивания второго хлеба - от момента выбора продуктивного и устойчивого к болезням сорта до особенностей закладки и хранения клубней в условиях города и села. Особое внимание уделяется извечным врагам картофеля - от фитофторы и сухой гнили до медведки и колорадского жука.