Фундаментальная работа по биологии и химии ферментов, написанная крупными английскими биохимиками; отчасти уже известна советскому читателю по переводам двух предыдущих изданий. Второй том содержит главы о механизме действия ферментов, об их ингибиторах, активаторах и коферментах, а также о структуре ферментов. Для энзимологов, биохимиков, химиков, студентов, аспирантов и преподавателей биологических и химических факультетов.