Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов и ягод. Описано хранение овощей и фруктов (способы, сроки, условия, предотвращение порчи); переработка урожая (рецепты консервирования, сушки, заморозки, приготовления соков и пюре); сохранения питательной ценности продуктов при обработке; домашние методы заготовки на зиму.