Книга В. С. Дьяченко посвящена методам и технологиям хранения картофеля, овощей и плодов. Издание содержит научные рекомендации по поддержанию качества продуктов во время хранения, учитывая климатические условия, подходящие помещения и оборудование. Издание предназначено для агрономов, фермеров и специалистов в области сельского хозяйства.