Эта книга - приобщение к части национальной культуры китайского народа, во многом ещё неизвестной нам. Автор выбрал оригинальный путь, знакомя нас с обычаями удивительной страны через рассказ о китайской кухне. Множество красных идей, связанных с появлением традиционных китайских блюд типа жареного удава или из ласточкиных гнезд или вина из змеиной желчи удивляют. В книге вы найдете рецепты приготовления этих и других экзотических блюд.