"Кулинарный словарь" В.В. Похлебкина — один из самых известных справочников по кулинарии. Авторитетный источник предоставляет объяснения и дефиниции терминов, связанных с историей, теорией и практикой кулинарного искусства. В книге представлены рецепты, инструменты, и советы по приготовлению оригинальных блюд.