"Книга о вкусной и здоровой пище" издается в нашей стране с 1939 года и каждый раз становится бестселлером. В чем секрет такой популярности? Это единственное издание, в котором собран и обобщен передовой опыт и знания специалистов в области питания, кулинаров-практиков и домохозяек. В настоящем богато иллюстрированном издании вы познакомитесь с теорией и практикой кулинарного искусства, получите исчерпывающую информацию о различных диетах, детском и лечебном питании и т. д. Авторы надеются, эта замечательная книга долгие годы будет верным помощником для любой хозяйки! Лучшая книга по кулинарии того времени. В книге лучшие базовые рецепты и технологии советской кухни, актуальные по сей день.