Эта книга из серии "Кухни народов мира" представляет традиционные рецепты швейцарской кухни. В ней собраны разнообразные блюда, которые характеризуют богатство и уникальность швейцарской гастрономии. Издана в 1992 году фирмой "Контракт-ТМТ" совместного советско-швейцарского предприятия "Мосрент".