Книга Андрея Уланова "Кофейня: с чего начать, как преуспеть" предлагает практическое руководство по открытию и управлению кофейней. Автор делится опытом в выборе места, разработке концепции, проектировании и строительстве, а также в организации процессов внутри заведения. Читатели узнают, как разработать меню, провести обучение персонала, внедрить программу лояльности и создать атмосферу, привлекающую клиентов. Издание предназначено для владельцев и управляющих, стремящихся к успеху в кофейном бизнесе.