Справочник «Настольная книга овощевода» под редакцией Е. С. Каратаева, Б. Г. Русанова и А. В. Бешанова издан в 1989 году издательством «Агропромиздат». Книга описывает характеристики различных овощных культур, требования к их выращиванию и уходу в различных климатических условиях. Издание содержит практическую информацию для профессиональных агрономов и садоводов-любителей.