Книга знакомит читателя с многообразием национальных кухонь разных народов нашей страны. Включает описание особенностей, исторических аспектов и кулинарных традиций. Рецептура не является основной частью книги, акцент сделан на культурные и исторические аспекты кулинарии для широкого круга читателей.