Авторы книги, доценты Петрозаводского государственного университета, рассказывают о выращивании широко распространённых и редких овощных культур в Карелии, о способах хранения и переработки овощей. Книга содержит много полезных сведений, справочные материалы, кулинарные рецепты. Рассчитана на овощеводов-любителей.