В книге приводятся краткие сведения о питательной ценности различных овощей, об истории их появления и распространения, собран рецепты овощных блюд народов Советского Союза и некоторых зарубежных стран. Издание хорошо иллюстрировано. Сборник станет полезным не только начинающим, но и опытным хозяйкам.