Соленья — неотъемлемая часть русского стола. В книге собраны традиционные рецепты любимых закусок: хрустящих соленых огурчиков, квашеной капусты, маринованных грибочков, пряной селедочки с луком, а также варианты других блюд с уже известными продуктами.