Умело и правильно законсервированные овощи — гордость каждой хозяйки. Соленые огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста и другие соленья и маринады вкусны, полезны и красивы. В книге собраны лучшие рецепты, которые помогут правильно законсервировать самые разные овощи. Проверенные временем советы помогут надолго сохранить овощи и фрукты с максимальным содержанием витаминов, минеральных составляющих и полезных микроэлементов.