Книга 'Домашнее консервирование' С.С. Атаяна предлагает около трехсот рецептов приготовления овощных и плодовых консервов, соков, варений и джемов. В издании также содержатся сведения о способах предварительной обработки плодов и овощей, условиях хранения и способах маринования и консервирования грибов, сушке плодов, зелени и винограда.