Данная книга посвящена проросткам различных растений. В ней в доступной форме дается описание химического состава и целебных свойств пророщенных семян различных овощных, пряноароматных и дикорастущих лекарственных растений, а также некоторых орехов, рассказано о том, почему так полезны пророщенные семена. Установлено, что при проращивании семян растений в них в десятки раз возрастает количество витаминов, антиоксидантов, противосклеротических, противоопухолевых и других полезных для нашего организма веществ, а также синтезируются некоторые соединения, которые отсутствуют в непророщенных семенах (например, хлорофилл, витамин С, некоторые ферменты и др.). Лечебные свойства этих семян также многократно возрастают. Все проростки обладают огромной жизненной силой, которую мы должны направить на сохранение нашего здоровья. Они не только лечат различные заболевания, но и предупреждают развитие многих других, в том числе старческих (болезни Альцгеймера, Паркинсона и др.), а также злокачественных новообразований.