Книга «Специи и пряности» предоставляет читателю богатство знаний о различных специях. Публикация включает детали об использовании, истории и методах применения разных пряностей в кулинарии. Перевод К. Никифоровой под редактированием Г. Матвеевой, В. Лобачевой и Е. Рыхтаржиковой. Издательство Артия, 1986 год, Прага.