Трудно переоценить значение овощей в повседневном питании человека. Государственный сектор в сельском хозяйстве страны вряд ли может быть единственным источником овощной продукции. Значительную часть ее до сих пор получали на огородах, дачных участках. Еще больше будет производиться здесь овощей завтра. И дело не только в том, что благодаря повседневному уходу урожаи на огороде обычно существенно выше. Продукция, получаемая здесь, может и должна быть экологически чистой, чего очень не просто добиться в условиях совхозов и колхозов. Так из-за нехватки силы прополоть вручную огромные площади под овощами просто нереально. Приходится использовать ядохимикаты, и не только для уничтожения сорняков, но и для борьбы с вредителями и болезнями. Нельзя забывать и о том, что работа на огороде - это хорошая форма активного отдыха для взрослых и трудового воспитания детей. Именно здесь даже после рабочего дня труд не в тягость, поскольку эта работа на свежем воздухе и обычно со сменой рода деятельности.