Овощи — незаменимый источник витаминов и минеральных веществ, фитонцидов и пищевых волокон, органических кислот и разнообразных ферментов в благоприятном для организма человека сочетании. Они должны быть круглый год на нашем праздничном и повседневном столе, защищая организм от неблагоприятных воздействий внешней среды и способствуя поддержанию здоровья. Знакомство с многообразием овощных культур и различными приёмами их выращивания позволит как опытному, так и начинающему овощеводу-любителю разнообразить ассортимент выращиваемых культур и получать на своём участке экологически чистые продукты питания. Сочетание комнатной культуры с выращиванием овощей в открытом и защищённом грунте, а также заготовка дикорастущих овощных растений помогут грамотно и эффективно решить задачу обеспечения семьи ценной овощной продукцией.