Сборник представляет лучшие рецепты дореволюционной России, предназначенные для вегетарианцев. Содержит 365 меню на каждый день года. Включает публикации из исторических журналов и современные статьи медиков, помогающие разобраться в необходимости вегетарианской диеты.