Сборник представляет собой лучшие рецепты из довоенных российских кулинарных вегетарианских книг. Он включает 365 вегетарианских меню, одно на каждый день года. Помимо этого, в книге содержатся статьи о вегетарианстве из советских журналов. Издание адресовано как уже практикующим вегетарианцам, так и тем, кто только начинает осваивать эту систему питания.