"Яблочный стол" – это книга о разнообразии использования яблок в питании человека. Яблоки полезны всем: они усиливают сопротивляемость организма, улучшают обмен веществ, помогают бороться со многими болезнями, содержат целый набор витаминов. Авторский коллектив рассказывает о многочисленных способах приготовления и переработки яблок. Издание будет полезно для широкого круга читателей, интересующихся кулинарией и здоровым образом жизни.