Кулинария
Сортировать:
Меджитова Эльмира Джеватовна
Русская кухня
Русская кухня - часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития, достигшая своего совершенства и международного признания.
В книге представлены более 700 тщательно выверенных и подробно описанных рецептов, собранных за время многолетней работы автора над книгой. Цветные фотоиллюстрации показывают блюда, их приготовление и подачу. Технология приготовления сложных блюд показана поэтапно, шаг за шагом. Все рецепты собраны, тщательно проверены, подробно описаны и проиллюстрированы Эльмирой Меджитовой при участии Александра и Владимира Щербинских.
2 760 ₽
Подробнее...
Барагамян Анаит Армековна (ред.)
Кухни народов мира. Том 20. Корейская кухня
Некоторых удивляет, что в Корее не знают про популярную у нас корейскую морковку. Ничего удивительного: это блюдо придумали этнические корейцы, поселившиеся на территории бывшего СССР. Об этом нам в свое время рассказала певица Анита Цой, большой спец по корейской кухне. И еще предупредила: «Человек неопытный приходит в корейский ресторан, заказывает одно блюдо, а ему приносят кучу маленьких тарелочек с салатиками. Не пугайтесь, это называется «панчани», так положено - для гармонии вкусовых ощущений». Остальные тонкости корейской кулинарии - в этой книге.
2 760 ₽
Подробнее...
Сборник
Вкуснейшие блюда из рыбы
Вашему вниманию представляется "Вкуснейшие блюда из рыбы".
2 530 ₽
Подробнее...
Барагамян Анаит Арменаковна (ред.)
Кухни народов мира. Французская кухня. Том 4
Кулинарными традициями Франции у нас принято восхищаться, но как-то очень отстранённо. Есть такое мнение, что французская кухня - это, конечно, здорово, но уж слишком сложно. Куда там простой хозяйке справиться со всеми этими соусами, лягушачьими лапками да гусиными печёнками! А мы вам докажем, что приготовить своими руками знаменитые блюда, о которых вы прежде только мечтали, - это вполне реально. И ещё вы узнаете, что французская кухня - ближайшая родственница русской.
2 760 ₽
Подробнее...
Сборник
Кухни народов мира. Том 16. Турецкая кухня
Отдых на турецком побережье по системе «все включено» - это, конечно, неплохо. Кормят там сытно. Но, чтобы понять, что мы имеем в виду, когда говорим о турецкой кухне, лучше все-таки выбраться за пределы отеля. Сядьте в небольшом ресторанчике и закажите имам баилди. Но только имейте в виду, что, как гласит старинная легенда, попробовав это блюдо из баклажанов с мясом, один имам от восторга потерял сознание. Собственно, «имам баилди» и означает «имам упал в обморок». В общем, крепитесь: будет вкусно.
2 760 ₽
Подробнее...
Розен Дженнифер
Кухни народов мира. Восточноевропейская кухня
Книга из серии "Кухни народов мира", изданная под редакцией газеты "Комсомольская правда", посвящена восточноевропейской кухне. В издании представлены традиционные рецепты, которые раскрывают разнообразие и богатство вкусов региональных блюд, включая основные мясные, овощные блюда и десерты. Отличительной чертой восточноевропейской кухни является простота и доступность ингредиентов, что делает ее популярной и в наши дни.
3 680 ₽
Подробнее...
Наместников Александр Федорович
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Книга А. Ф. Наместникова "Консервирование плодов и овощей в домашних условиях" является классическим справочником по домашнему консервированию. Издание включает рецепты и методы сохранения овощей и фруктов, что позволяет сохранить урожай на длительное время. Шестое издание, исправленное и дополненное, издано в 1976 году. Подойдет как начинающим, так и опытным хозяйкам, желающим расширить свои знания в области консервирования.
1 633 ₽
Подробнее...
Сборник
700 рецептов вегетарианской кухни
"700 рецептов вегетарианской кухни" — это сборник разнообразных и полезных блюд для тех, кто придерживается вегетарианского образа жизни или просто хочет разнообразить свое питание. В книге вы найдете рецепты завтраков, обедов, ужинов, а также десертов и напитков, все из натуральных ингредиентов.
1 863 ₽
Подробнее...
Сборник
Микроволновая кухня. Закуски, первые и вторые блюда, десерты, выпечка
Книга содержит рецепты разнообразных блюд для приготовления в микроволновой печи. Включает закуски, первые и вторые блюда, десерты и выпечку. Издание предназначено для тех, кто хочет быстро и вкусно готовить с помощью микроволновки.
1 863 ₽
Подробнее...
Похлебкин Вильям Васильевич
Из истории русской кулинарной культуры
Книга Вильяма Похлебкина "Из истории русской кулинарной культуры" посвящена развитию и эволюции кулинарных традиций в России. Автор подробно описывает влияние различных исторических событий на формирование национальной кухни, а также делится уникальными рецептами и секретами мастерства. Это издание будет полезно как профессиональным кулинарам, так и любителям, интересующимся русской кухней и ее историей.
3 680 ₽
Подробнее...
Медкова Ирина Львовна, Павлова Татьяна Николаевна, Брамбург Борис Вульфович
Все о вегетарианстве
Если вы хотите стать мудрым и нравственно совершенным, продлить свою жизнь и даже в старости оставаться активным и бодрым, сохранить здоровье и красоту, советуем вам прочитать книгу. В ней авторы подробно рассказывают о достоинствах вегетарианской диеты, предлагая многочисленные рецепты блюд для вегетарианцев.
1 863 ₽
Подробнее...
Калогераки Стелла
Оливковое масло... путь к долголетию
Мифология, история, искусство и этнография предоставляют основные свидетельства по изучению культуры маслины, которая вот уже около 5000 лет неразрывно связана с человеческой деятельностью на территории Греции. Это дерево с благословенными плодами было воспето по причине его значения для питания, хорошего здоровья, гигиены, косметики, отопления, освещения, приобретя священный характер и получив отображение в религии и символике. Современные медицинские исследования проливают свет на содержание мифов об оливковом масле, показывая, что этот основной компонент средиземноморской кулинарии способствовал не только поддержанию здоровья, но и долгой жизни. Из этой книге Вы получите богатые сведения о мифологии, истории и этнографии масличного дерева, его плодов и масла. Вместе с тем Вы получите возможность попробовать замечательные блюда, в основе приготовления которых лежат маслины и оливковое масло, познакомившись с содержащимися здесь рецептами.
943 ₽
Подробнее...
Орлова Жанна Ивановна
Все об овощах
Как следует из самого названия, это книга об овощах, об их происхождении об их прошлом и настоящем. Автор знакомит читателя и с увлекательной историей овощей и с характеристикой их видов, пищевой ценностью, сферой применения в нашем питании. Читатель найдет здесь много полезных советов по хранению, обработке и приготовлению овощей. Более половины книги занимают рецепты разнообразных овощных блюд, среди которых есть и старинные и оригинальные национальные рецепты. Книга предназначена для широкого круга читателей.
1 150 ₽
Подробнее...
Эвенштейн Зиновий Михайлович
Популярная диетология
В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги - словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке. Для широкого круга читателей.
2 758 ₽
Подробнее...
Цыганенко Виктор Алексеевич
400 блюд из рыбы
Справочное издание знакомит читателей с пищевой и биологической ценностью рыбы, кальмаров, крабов, их кулинарной пригодностью. В книге представлены рецепты 400 блюд из рыбы и с рыбой, технологии приготовления рыбных блюд национальной и иностранной кухни. Даны советы хозяевам по бережному отношению к продуктам питания. Рассчитана на широкий круг читателей.
1 380 ₽
Подробнее...
Кравцов Иван Степанович
Домашнее консервирование пищевых продуктов
В книге предлагается широкий диапазон способов, как сохранить и заготовить впрок различные пищевые продукты — от фруктов и овощей до мяса, рыбы, муки и круп при максимальном сохранении их качества.
6 900 ₽
Подробнее...
Сборник
Рыбные блюда
Цель настоящей книги - привлечь внимание широких слоев населения к рыбе и вообще к продуктам моря, которые мы, безусловно, недостаточно знаем. В этой книге можно найти краткие сведения об особенностях отдельных видов промысловых рыб. Особую часть составляет кулинарный раздел книги, в котором читатель ознакомится более чем с 500 рецептами вкусных и питательных блюд из самых разнообразных видов рыбы и морепродуктов. Хочется думать, что эта книга окажется весьма полезной и для домашних хозяек, и для специалистов-кулинаров.
2 300 ₽
Подробнее...
Сборник
Кулинарные шедевры мира. Испанская кухня шаг за шагом. Том 3
Коллекция книг "Кулинарные шедевры мира" - прекрасный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Она содержит познавательную информацию о странах и их кухнях: рассказы о культуре, гастрономических традициях народа, особенностях питания, и, конечно же, подробнейшие рецепты разнообразных блюд с пошаговым описанием их приготовления. Собрав всю кулинарную коллекцию, Вам не составит труда самостоятельно приготовить любое блюдо! Увлекательное гастрономическое путешествие позволит познакомиться самыми необычными блюдами народов мира. Кулинарная коллекция украсит Вашу собственную библиотеку или послужит великолепным подарком к празднику Вашим друзьям и близким.
1 863 ₽
Подробнее...
Сборник
Кулинарные шедевры мира. Арабская кухня. Шаг за шагом
Книга «Арабская кухня: шаг за шагом» из серии «Кулинарные шедевры мира» предлагает детальное погружение в приготовление блюд арабской кухни. Издание содержит пошаговые инструкции и красочные фотографии, что позволяет легко осваивать даже сложные рецепты и готовить аппетитные блюда. Это практическое руководство станет незаменимым подспорьем для всех, кто хочет познакомиться с особенностями одной из самых изысканных мировых кухонь.
2 760 ₽
Подробнее...
Сборник
Заздравная чаша
Фундаментальное и вместе с тем популярное издание о том, что касается производства и потребления многих сотен алкогольных напитков России и зарубежных стран. Перечни и характеристики напитков разных типов, правила дегустации, сервировки стола, приема гостей. Традиции и обычаи застолья, организация различных праздников, торжеств и ритуалов, знаменитые тосты, взаимосвязь вина и здоровья, вина и любви - все это вы также найдете в книге. Здесь же рекомендации о закусках, о том, как получить больше удовольствия и избежать возможных негативных последствий от спиртных напитков, которые стали тысячелетними спутниками человечества, не только частью питания, но и элементом культуры. Издание адресовано как массовому читателю, так и специалистам-виноделам, работникам ликероводочного производства и торговли, хозяевам, руководителям и сотрудникам ресторанов и других предприятий общественного питания, лицам, в чьи обязанности входит организация приемов и банкетов.
1 633 ₽
Подробнее...
Васильева Светлана Владимировна
Домашние заготовки. Книга 1. Овощи. Зелень. Мясо. Грибы
Энциклопедия дачной жизни. Том 6. Домашние заготовки. Книга 1. Овощи. Зелень. Мясо. Грибы.
Как сохранить слякотной осенью и холодной зимой кусочек горячего летнего солнца? Как сберечь урожай, выращенный на даче с таким трудом? Как обеспечить семью витаминами круглый год? Разумеется, вы знаете ответы на эти вопросы - у каждой хозяйки в запасе масса способов и рецептов. Но ведь порой случаются и неудачи, да и знания необходимо время от времени пополнять и обновлять. Много полезного, а главное - нигде ранее не опубликованного вы найдете в этом сборнике.
1 863 ₽
Подробнее...
Новоженов Юрий Михайлович
Кулинарный калейдоскоп
Книга "Кулинарный калейдоскоп" Ю. М. Новоженова представляет собой ценный сборник рецептов и кулинарных советов. Издание было выпущено в 1990 году издательством "Прометей" и предназначено для любителей кулинарии. Обложка выполнена в мягком переплете, текст на русском языке. Это идеальное пособие для тех, кто стремится разнообразить своё меню и углубить знания в кулинарной области.
1 150 ₽
Подробнее...
Сто двенадцать обедов
Предлагаемая книга предназначается молодым хозяйкам. Имея в руках своих эту книгу, вы будете иметь возможность ежедневно приготовить самый вкусный обед, на который придется затратить весьма немного. Особенно удобна эта книга тем, что - приобретя ее - вам не придется ежедневно обдумывать - что приготовить для сегодняшнего обеда: в ней разбит обед, в продолжение недели, на каждый день отдельно; тут вы найдете и вкусный суп, и соус и жаркое, и пирожное, приготовляемые самым экономическим образом. Нужно вам приготовить хорошее варенье, мариновку, различные желе, сиропы,- взгляните в книжку, и вам будет легко исполнить ваше желание.
2 760 ₽
Подробнее...
Сборник
Целительный лук
Книга "Целительный лук" предлагает читателю уникальные рецепты и методы использования лука для улучшения здоровья. Издание содержит советы по применению лука в кулинарии и народной медицине. Подходит для всех, кто заинтересован в использовании натуральных средств для укрепления организма.
1 380 ₽
Подробнее...