Кулинария
Сортировать:
Лемкуль Лидия Михайловна
Праздничный стол
Эта книга рецептов построена не обычным образом, а создана с выдумкой, которая порадует всякую хозяйку. Открывает ее большой раздел "Что приготовить в выходной день. Десять вариантов обедов для каждого сезона". То есть нам предлагают десять обедов, которые лучше всего готовить весной, по десять - для лета, осени и зимы.
Второй раздел называется "Если к вам неожиданно пришли гости". В нем собраны самые простые и легкие рецепты блюд, которые можно приготовить на скорую руку и при этом приятно удивить визитёров.
Затем идут праздничные обеды и ужины - пятнадцать меню обедов и пятнадцать ужинов, то есть большой хороший выбор рецептов.
Конечно же, есть здесь и сладкий стол для торжественных случаев, и закусочный стол, и напитки для праздничного стола.
Кому-то может показаться минусом отсутствие фотографий, но мало-мальский опыт готовки может легко это компенсировать. Главное, что рецепты даны подробные и понятные, а также проверенные профессионалами, что, конечно же, делает книгу весьма привлекательной для использования.
3 680 ₽
Подробнее...
Борисова Е. (ред.)
Секреты консервирования
Книга "Секреты консервирования" предлагает вам исчерпывающую информацию о методах консервирования, маринования, замораживания и сушки. Вы узнаете, как сохранить овощи, фрукты, мясо, рыбу и морепродукты на долгое время, сохранив их вкус и питательные качества. Советы и рецепты помогут вам освоить искусство заготовок и сделать домашние припасы разнообразными и вкусными.
1 863 ₽
Подробнее...
Морскова Вера Федоровна, Сливинская Нина Александровна
Яблочный стол
"Яблочный стол" – это книга о разнообразии использования яблок в питании человека. Яблоки полезны всем: они усиливают сопротивляемость организма, улучшают обмен веществ, помогают бороться со многими болезнями, содержат целый набор витаминов. Авторский коллектив рассказывает о многочисленных способах приготовления и переработки яблок. Издание будет полезно для широкого круга читателей, интересующихся кулинарией и здоровым образом жизни.
2 760 ₽
Подробнее...
Сборник
Справочник технолога общественного питания
Справочник технолога общественного питания, 2-е издание переработанное, изданное в 1977 году, представляет собой подробный источник информации для инженеров и техников-технологов, работающих в сфере общественного питания. В книге даны данные по оценке качества пищевых ингредиентов и описаны техники обработки различных продуктов. Освещаются современные технологические процессы приготовления полуфабрикатов и изделий для общественного питания. Издание актуально для руководителей предприятий питания, содержащих практические советы и рекомендации.
3 450 ₽
Подробнее...
Сластёна
500 блюд из картофеля
Эта книга предлагает удивительное множество блюд из картофеля, который прекрасно сочетается с мясом, грибами и овощами. На основе широкого использования доступных продуктов даны рецепты блюд и кулинарных изделий. Авторы предлагают читателям рецепты картофельных блюд советской и зарубежной кухонь, включая белорусские национальные блюда. В отдельном разделе описаны сладкие блюда для праздничных столов, радующие семью и гостей.
1 863 ₽
Подробнее...
Воробьева Н. Г. (ред.)
Домашняя энциклопедия. Питание - здоровье
Книга представляет собой руководство для организации в домашних условиях полноценного питания здоровых и страдающих различными заболеваниями людей. Содержит теоретические сведения о построении рационального режима питания, о правильной кулинарной обработке пищевых продуктов, съедобных целебных растений и медопродуктов. Приводится технология приготовления более 1000 блюд, лечебных соков, напитков, чаев, домашних заготовок из растений, обладающих целебным действием. Предназначена для широкого круга читателей, может быть полезна медицинским работникам, диетологам и студентам соответствующих вузов.
1 380 ₽
Подробнее...
Головков Анатолий Эммануилович
Разносолы деревенской кухни
В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу; предложены рецепты старинной русской кухни.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
1 863 ₽
Подробнее...
Левченко Екатерина
Щедрый стол. Блюда из рыбы и морепродуктов
Книга содержит рецепты приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов рек и морей — холодных и горячих закусок, супов, бульонов, блюд жареных и тушёных, запечённых и фаршированных. Особый интерес представляют рецепты из старинных книг кулинарного искусства.
2 070 ₽
Подробнее...
Сборник
Домашнее консервирование
Каждая хозяйка знает, что консервирование – занятие весьма нелегкое, трудоемкое и ответственное. Данная книга поможет вам сделать разнообразные заготовки максимально вкусными, предельно полезными и совершенно безопасными. Более подробных, понятных и удивительных рецептов, чем в этой книге, просто не бывает.
1 863 ₽
Подробнее...
Поскребышева Галина Ивановна
Большая кулинарная энциклопедия
Ничто так не объединяет семью, как вкусная еда и красиво накрытый стол. Знаток кулинарных редкостей Галина Ивановна Поскребышева - известный специалист-натуропат, член Московской ассоциации кулинаров, познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает: подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будний день праздником. Книга богато иллюстрирована цветными фотографиями. Рассчитано на широкий круг читателей.
2 530 ₽
Подробнее...
Ростовский Владимир Сергеевич
Пособие повару
Второе издание "Пособия повару", представленное В.С. Ростовским, включает основные правила санитарии и гигиены в общественном питании. Особое внимание уделено технологиям приготовления блюд и контролю на предприятиях. Изложены правила эксплуатации оборудования и работа с трудовым коллективом. Подходит для поваров и студентов профессионально-технических училищ.
4 140 ₽
Подробнее...
Воробьева Тамара Михайловна, Гаврилова Татьяна Александровна (сост.)
Горячие закуски
Книга "Горячие закуски" предлагает рецепты блюд, которые украсят любой стол. Шаг за шагом следуя инструкциям по приготовлению, вы сможете приготовить вкусные и оригинальные закуски. Каждое блюдо иллюстрировано фотографиями, что делает процесс готовки более наглядным и простым.
1 610 ₽
Подробнее...
Хилл Симона (ред.)
Кулинарное мастерство. Блюда из курицы на любой вкус
Эта книга предлагает более 365 рецептов блюд из курицы, которые помогут вам разнообразить ежедневное меню. Каждый рецепт представлен в поэтапной форме с подробными инструкциями, что делает процесс приготовления простым и понятным. Включены рецепты для различных случаев и настроений, от легких закусок до праздничных блюд. Это издание станет отличным помощником в кулинарных экспериментах для домашних поваров любого уровня.
2 530 ₽
Подробнее...
Похлебкин Вильям Васильевич
Национальные кухни наших народов
Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны. Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания.
6 900 ₽
Подробнее...
Обухова Елена
Приятного аппетита. Творожные облака
Любите выпечку, обожаете сырники и чизкейки? Если да, то книга с рецептами выпечки и десертов «Творожные облака» приготовлена для вас. Ее страницы излучают уют и тепло, дарят атмосферу семейного праздника. Автор вдохновляется традициями и рецептами «из маминой тетради», дополняя их оригинальными идеями. Вы научитесь готовить классические ватрушки, пончики, сырники, запеканки, модные торты и нарядную праздничную выпечку. Теоретический материал поможет освоить более сложные виды теста, а базовые рецепты творожного крема станут надежной основой для творчества. Порадуйте любимых творожным чудом.
3 680 ₽
Подробнее...
Мельник Виктория
Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты – легко!
Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера Вики-бейкер. В книге представлены роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору ингредиентов и продуктов, а также пошаговые инструкции к бисквитам, кремам и муссам. Это не просто книга о тортах, а пособие по созданию кулинарных шедевров дома. Удивите своих близких и гостей, создавая великолепные торты с лёгкостью.
4 600 ₽
Подробнее...
Усова Ю. (сост.)
Как украсить блюда
Книга, которую вы сейчас держите в руках, — о том, как сделать нашу жизнь чуть радостнее, как превратить простую трапезу в изысканный обед, как этот обед эффектно подать. Здесь рассказывается об украшении стола. Прием пищи - это не только наша основная потребность. Это еще и приятный повод собраться, за одним столом, дружеской компанией. И неважно - обед ли это, завтрак или ужин, повседневный или праздничный. Он может запомниться надолго, подготовленный умелыми руками хозяйки, прочитавшей эту книгу...
1 380 ₽
Подробнее...
Сборник
Приусадебное хозяйство. Выпуск № 5-6/1992
Это издание предлагает читателю советы по ведению приусадебного хозяйства. Каждый выпуск включает ценные рекомендации по садоводству, домашней ферме и уходу за растениями. В номере обсуждаются темы ухода за курицей, выращивания садовых культур и обработки урожая, а также декоративного оформления участка.
2 530 ₽
Подробнее...
Сборник
Бабушкины секреты лечебного питания
В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд из сои и продуктов ее переработки. Соя является не только заменой продуктов животного происхождения, но также обладает целебными свойствами, которые помогут в борьбе с распространенными заболеваниями, такими как гипертония, атеросклероз и диабет.
2 070 ₽
Подробнее...
Сборник
Лучшие завтраки для всей семьи
Хотите, чтобы ваше утро и утро ваших близких начиналось с полезного и вкусного завтрака? Тогда воспользуйтесь уникальными рецептами, предложенными в этой книге. Здесь вы найдете примерные меню из самых разных блюд, учитывающее вкус, потребности и образ жизни каждого из членов вашей семьи.
1 633 ₽
Подробнее...
Хаят Давид
Антиракованая диета. Продукты, которые мы должны есть, чтобы защититься от опасного недуга
Книга авторитетного французского онколога профессора Д. Хаята содержит советы по корректировке образа жизни для снижения риска развития рака. Автор анализирует некоторые несостоятельные системы профилактики, рассматривает различные категории продуктов, пищевых добавок, способов приготовления пищи с точки зрения возможности профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, Хаят дает научно обоснованные практические рекомендации по предупреждению злокачественных новообразований с учетом пола и возраста. А также представляет подробные списки продуктов с характеристиками их полезных или опасных свойств. В конце книги помещена памятка с указанием, чего следует избегать, а какие действия предпринимать для предупреждения опасной болезни.
2 760 ₽
Подробнее...
Круглякова Галина Витальевна
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре.
Для широкого круга читателей.
2 530 ₽
Подробнее...
Комарова Александра Тихоновна
Ягоды на любой вкус
Книга «Ягоды на любой вкус» представляет собой захватывающее кулинарное путешествие по разнообразию ягод и рецептам их использования. Автор А. Т. Комарова делится секретами приготовления вкусных и полезных блюд, вдохновляя читателей открывать новые гастрономические горизонты.
1 150 ₽
Подробнее...
Похлебкин Вильям Васильевич
Национальные кухни наших народов
Книга знакомит читателя с многообразием национальных кухонь разных народов нашей страны. Включает описание особенностей, исторических аспектов и кулинарных традиций. Рецептура не является основной частью книги, акцент сделан на культурные и исторические аспекты кулинарии для широкого круга читателей.
3 680 ₽
Подробнее...